乙基麦芽

乙基麦芽
【化学名称】
3-羟基-2乙基-4-吡喃酮
【编码】
GBA 3005  INS 637     FEMA 3487
GBA：*人民共和国地区标准人造香料编号
INS：国际编码系统
FEMA：美国香味料和萃取物制造者协会
【分子式】
C7H8O3
【分子量】
140.14
【性状】
本品为白色晶状粉末，稀溶液具有具有水果焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、
10毫升、17毫升丙二醇或5毫升。在90度左右可熔化。
【质量标准】
执行*人民共和国原轻工部部颁标准QB12487-2010.
符合美国食品用化学品法典FCC-IV
【作用于用途】
乙基麦芽是一种**、用途广、效果好、用量较少的理想食品添加剂，是**、
食品、饮料、肉质品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂、对食
品的香味改善和增强具有显着效果、对甜食起着增甜的作用，且能延长食品储存期。
【保存要求】
本品应避光密封、放置阴凉干燥处、避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触。
【保质期】
两年